Fudgy Brownies_Leituranarede

Neste final de semana vieram uns amigos em casa e resolvi fazer uma sobremesa que agradasse a todos. Para não ter erro recorri ao site da Laura Vitale, uma chef de cozinha italiana que reside nos Estados Unidos e que ficou mundialmente conhecida por suas receitas ao criar um canal no YouTube chamado Laura In The Kitchen. Já fiz algumas receitas dela e nunca me decepcionei. Atualmente, o canal da Laura conta com quase 2 milhões de pessoas inscritas e mais de 900 vídeos de receitas. Vamos aos brownies!

Fudgy Brownies_ing_Leituranarede

1 – INGREDIENTES:

  • 140 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 xíc. (chá) de açúcar
  • 2 c. (chá) de extrato de baunilha
  • 1/4 c. (chá) de sal
  • 1 c. (sopa) de cacau em pó
  • 2 ovos grandes (usei 3 pequenos)
  • 2 c. (sopa) de água morna
  • 1 c. (chá) de café instantâneo
  • 2/3 xíc. (chá) de farinha de trigo

2 – PREPARO

Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de aproximadamente 20×20 cm com margarina e forre com papel manteiga. Deixe o papel manteiga maior nas laterais da forma para puxar na hora de desenformar e facilitar sua vida. 🙂

Dilua o café na água morna e deixe separado. Enquanto isso, numa tigela, misture o açúcar e a manteiga até criar um creme claro e fofo (por isso é importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente). Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o café diluído e misture bem. Junte à mistura o chocolate derretido e mexa.

Adicione os ingredientes secos de uma vez (farinha, cacau em pó e sal) e apenas misture até incorporar os ingredientes. Não fique mexendo eternamente para a massa não ficar pesada. O ponto da massa é igual a um mousse.

Coloque na forma e leve ao forno na mesma temperatura por aproximadamente 40 minutos ou até colocar um palito de dente no centro e ele sair com migalhas do brownie. Lembrando que a massa do brownie não deve ficar seca como a de um bolo, por isso o palito deve sair com essas migalhas.

Deixe esfriar por uns 5 minutos, corte em quadrados e sirva sozinho ou acompanhado de sorvete.

Quem quiser assistir ao passo a passo da receita com a linda e simpática Laura Vitale, é só clicar no vídeo a seguir:

Fácil né? E mais simples ainda com ela mostrando tudo no vídeo. Experimentem e voltem para me contar o que acharam!!