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NA COZINHA

RECEITA FIT: PIZZA SEM GLÚTEN (MASSA DE COUVE-FLOR)

Oi pessoal! Dieta requer muita criatividade para dar certo né? Eu passei a semana fazendo uma dieta detox e quando chegou a sexta-feira bateu aquela vontade de comer algo diferente e saboroso. Navegando no YouTube, no canal Chata de Galocha (um dos meus favoritos), encontrei essa receita de pizza sem glúten do Chefe e a Chata. Fiz aqui em casa e adorei!

1 – INGREDIENTES DA MASSA:

  • 1 xícara (chá) de couve-flor triturada
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (ralo fino)
  • 1 ovo
  • sal
  • pimenta-do-reino

2 – INGREDIENTES DA COBERTURA:

  • muçarela em fatias
  • tomate em rodelas
  • molho de tomate
  • azeitonas
  • orégano

3 – PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 210º C. Para a massa, pegue a couve-flor triturada e coloque no microondas por 3,5 minutos para cozinhar. Retire do microondas, coloque num pano de prato e torça para sair todo o excesso de água que a couve-flor soltou durante o cozimento. É importante retirar todo o líquido. Misture a couve-flor com o ovo e a muçarela ralada. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto. Espalhe a massa em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Passado esse tempo, retire do forno, espalhe molho de tomate, cubra com muçarela, as fatias de tomate, as azeitonas e o orégano. Volte ao forno até o queijo derreter.

DICA IMPORTANTE:

Eu coloquei a massa em papel manteiga untado com azeite, conforme sugerido pelo Chefe e a Chata, porém mesmo assim grudou um pouco. Eu aconselho fazer essa pizza numa fôrma de cerâmica ou num pirex de vidro untado com azeite.

Me conte nos comentários se fizer essa receita! Bom apetite!! 🙂

 

RECEITA: BOLO DE CHURROS

Pensa num bolo de churros com a massa mais fofa e aromática do mundo? É este bolo aqui! O Noah completou 1 mês de vida na quinta-feira, dia 28 de setembro, e eu quis comemorar com um bolinho para tirar umas fotos e deixar registrado ♥

Não posso comer chocolate porque estou cumprindo uma promessa. Então, a alternativa foi procurar uma receita que não tivesse meu amado cacau na lista de ingredientes. Nesses momentos, sempre recorro ao canal Receitas e Temperos, no You Tube. Todas as receitas que já testei deram super certo e são facílimas de fazer.

1 – INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 1 xíc. (chá) de leite
  • 1/2 xíc. (chá) de óleo
  • 1 xíc. (chá) de açúcar
  • 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 1 c. (sopa) de canela em pó
  • 1 c. (sopa) de fermento em pó
  • Doce de leite para cobrir

2 – PREPARO:

Numa tijela, misture os ingredientes líquidos: ovos, leite e óleo. Não é necessário separar as claras das gemas (adoro quando uma receita facilita minha vida \o/). Acrescente o açúcar e misture. Adicione os ingredientes secos e peneirados: farinha de trigo, canela em pó e fermento. É só misturar tudo e colocar numa forma untada e enfarinhada.

Para cobrir o bolo de churros eu cozinhei uma lata de leite condensado por 30 minutos e depois de esfriar, apenas espalhei por cima!

Ficou uma delícia e prova disso foi meu marido pedindo para eu tirar o bolo de perto dele pois não conseguia parar de comer hehehe.

Caso queiram assistir ao vídeo da Sandra Matarazzo, do Receitas e Temperos, mostrando o passo-a-passo, é só clicar abaixo:

Um ótimo final de semana a todos e me contem nos comentários se testarem a receita!

 

 

 

 

RECEITA: CALDO VERDE

Nada como um caldo bem quentinho no frio! E este é muito fácil de fazer e ótimo para aplacar aquela fome no jantar.

1 – INGREDIENTES:

  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 c. (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 gomo de linguiça portuguesa em rodelas
  • 10 batatas
  • 1 maço de couve
  • pimenta do reino à gosto
  • sal à gosto
  • 2 litros de caldo de legumes caseiro (ou água + caldo de legume da marca de sua preferência)

2 – PREPARO:

Em uma panela de pressão refogue a cebola no azeite e adicione as rodelas de linguiça calabresa e portuguesa. Quando estiver tudo levemente dourado, acrescente o alho picado, misture e deixe refogar. Adicione as batatas descascadas e cortadas ao meio e coloque o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela. Retire as batatas com uma escumadeira e amasse no espremedor. Volte esse purê para a panela de pressão e misture. Adicione sal e pimenta do reino à gosto e deixe ferver. Adicione a couve em tirinhas e ferva por mais 2 minutos. Pronto! É só servir.

Gostaram? Bjos!

RECEITA FIT: MUFFINS DE MAMÃO E AVEIA

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Mais uma receita fit para vocês pessoal! Uma receita de muffins de mamão e aveia cheia de fibras, com ingredientes super saudáveis e que resultaram numa massa super fofinha depois de assada. E o melhor, rende 14 muffins com aproximadamente 117 calorias cada. \o/ E dá para congelar também depois de assado. Quando quiser comer é só pegar do freezer e colocar no microondas.

1 – INGREDIENTES:

  • 2 ovos
  • 2 xíc. (chá) de farinha de aveia
  • 1 mamão papaya
  • 1/3 xíc. (chá) de óleo de coco
  • 1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xíc. (chá) de leite de soja ou leite desnatado
  • 1/2 c. (chá) de sal
  • 1 c. (chá) de extrato de baunilha
  • 2 c. (chá) de fermento em pó
  • 1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio

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2 – PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180º. Amasse ou pique o mamão em pedaços bem pequenos. Eu amassei uma metade e a outra eu piquei. hehe Misture numa vasilha todos os ingredientes líquidos: ovos, óleo de coco, extrato de baunilha, leite e o mamão picado. Depois de tudo misturado, adicione os ingredientes secos: açúcar mascavo, farinha de aveia, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Deixe a mistura homogênea e distribua nas forminhas de silicone para muffin. Não é necessário untar essas forminhas. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e pronto! Fica uma delícia!

receita_muffins de mamão e aveia_leitura na rede_1.1

É super rápido e simples de fazer gente. Experimentem e venham aqui me contar nos comentários. Vou adorar saber o que vocês acharam. Bjos!

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