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NA COZINHA

RECEITA: BOLO DE CHURROS

Pensa num bolo de churros com a massa mais fofa e aromática do mundo? É este bolo aqui! O Noah completou 1 mês de vida na quinta-feira, dia 28 de setembro, e eu quis comemorar com um bolinho para tirar umas fotos e deixar registrado ♥

Não posso comer chocolate porque estou cumprindo uma promessa. Então, a alternativa foi procurar uma receita que não tivesse meu amado cacau na lista de ingredientes. Nesses momentos, sempre recorro ao canal Receitas e Temperos, no You Tube. Todas as receitas que já testei deram super certo e são facílimas de fazer.

1 – INGREDIENTES:

  • 3 ovos
  • 1 xíc. (chá) de leite
  • 1/2 xíc. (chá) de óleo
  • 1 xíc. (chá) de açúcar
  • 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 1 c. (sopa) de canela em pó
  • 1 c. (sopa) de fermento em pó
  • Doce de leite para cobrir

2 – PREPARO:

Numa tijela, misture os ingredientes líquidos: ovos, leite e óleo. Não é necessário separar as claras das gemas (adoro quando uma receita facilita minha vida \o/). Acrescente o açúcar e misture. Adicione os ingredientes secos e peneirados: farinha de trigo, canela em pó e fermento. É só misturar tudo e colocar numa forma untada e enfarinhada.

Para cobrir o bolo de churros eu cozinhei uma lata de leite condensado por 30 minutos e depois de esfriar, apenas espalhei por cima!

Ficou uma delícia e prova disso foi meu marido pedindo para eu tirar o bolo de perto dele pois não conseguia parar de comer hehehe.

Caso queiram assistir ao vídeo da Sandra Matarazzo, do Receitas e Temperos, mostrando o passo-a-passo, é só clicar abaixo:

Um ótimo final de semana a todos e me contem nos comentários se testarem a receita!

 

 

 

 

RECEITA: CALDO VERDE

Nada como um caldo bem quentinho no frio! E este é muito fácil de fazer e ótimo para aplacar aquela fome no jantar.

1 – INGREDIENTES:

  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 c. (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 gomo de linguiça portuguesa em rodelas
  • 10 batatas
  • 1 maço de couve
  • pimenta do reino à gosto
  • sal à gosto
  • 2 litros de caldo de legumes caseiro (ou água + caldo de legume da marca de sua preferência)

2 – PREPARO:

Em uma panela de pressão refogue a cebola no azeite e adicione as rodelas de linguiça calabresa e portuguesa. Quando estiver tudo levemente dourado, acrescente o alho picado, misture e deixe refogar. Adicione as batatas descascadas e cortadas ao meio e coloque o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela. Retire as batatas com uma escumadeira e amasse no espremedor. Volte esse purê para a panela de pressão e misture. Adicione sal e pimenta do reino à gosto e deixe ferver. Adicione a couve em tirinhas e ferva por mais 2 minutos. Pronto! É só servir.

Gostaram? Bjos!

RECEITA FIT: MUFFINS DE MAMÃO E AVEIA

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Mais uma receita fit para vocês pessoal! Uma receita de muffins de mamão e aveia cheia de fibras, com ingredientes super saudáveis e que resultaram numa massa super fofinha depois de assada. E o melhor, rende 14 muffins com aproximadamente 117 calorias cada. \o/ E dá para congelar também depois de assado. Quando quiser comer é só pegar do freezer e colocar no microondas.

1 – INGREDIENTES:

  • 2 ovos
  • 2 xíc. (chá) de farinha de aveia
  • 1 mamão papaya
  • 1/3 xíc. (chá) de óleo de coco
  • 1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xíc. (chá) de leite de soja ou leite desnatado
  • 1/2 c. (chá) de sal
  • 1 c. (chá) de extrato de baunilha
  • 2 c. (chá) de fermento em pó
  • 1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio

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2 – PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180º. Amasse ou pique o mamão em pedaços bem pequenos. Eu amassei uma metade e a outra eu piquei. hehe Misture numa vasilha todos os ingredientes líquidos: ovos, óleo de coco, extrato de baunilha, leite e o mamão picado. Depois de tudo misturado, adicione os ingredientes secos: açúcar mascavo, farinha de aveia, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Deixe a mistura homogênea e distribua nas forminhas de silicone para muffin. Não é necessário untar essas forminhas. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e pronto! Fica uma delícia!

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É super rápido e simples de fazer gente. Experimentem e venham aqui me contar nos comentários. Vou adorar saber o que vocês acharam. Bjos!

RECEITA: EMPADINHA DE PALMITO

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Oi gente! Mais uma receita para vocês. Fiz esta empadinha para servir como aperitivo no Natal e olha, todo mundo elogiou! Realmente ficou muito boa e devo agradecer à Tati do site Panelaterapia. Ela disse que era a melhor massa podre que existe e é verdade! O recheio eu fiz um de cabeça que é bem parecido com o que a minha mãe sempre fez. Vejam abaixo a receita:

MASSA PODRE:

1- INGREDIENTES:

  • 3 xíc. (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 xíc. (chá) de manteiga (temperatura ambiente);
  • 1/2 xíc. (chá) de óleo;
  • 1 gema;
  • 1/2 xíc. (chá) de leite;
  • 1 c. (sopa) fermento em pó;
  • 1 c. (café) de sal

2- PREPARO:

É só misturar tudo com as mãos e sentir a massa. Se estiver grudando, coloque um pouco mais de farinha. Não tem como errar. Eu fiz duas vezes a receita da massa porque fiz muito recheio e sou exagerada. haha Abra uma bolinha na mão até formar um círculo e forre a forma de empadinha. Não é necessário untar. Coloque o recheio e tampe com outro círculo de massa. Antes de levar ao forno, passe uma gema batida com uma pitada de açúcar para ficar douradinho. Leve ao forno a 180ºC / 200ºC e quando estiver dourada é só retirar.

RECHEIO DE PALMITO:

1- INGREDIENTES:

  • 2 c. (sopa) de óleo;
  • 1 cebola cortada em cubinhos;
  •  2 dentes de alho amassados;
  • 2 potes de palmito açaí em conserva;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 c. (sopa) de extrato de tomate;
  • 2 c. (sopa) de requeijão;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto.

2- PREPARO:

Refogue a cebola no óleo. Quando estiver quase transparente, adicione o alho e deixe dar uma fritadinha. Acrescente o palmito, a ervilha e refogue. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o extrato de tomate e o requeijão. Está pronto, é só rechear as empadinhas.

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Espero que gostem! Bjoooos!

 

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