Oi pessoal! Dieta requer muita criatividade para dar certo né? Eu passei a semana fazendo uma dieta detox e quando chegou a sexta-feira bateu aquela vontade de comer algo diferente e saboroso. Navegando no YouTube, no canal Chata de Galocha (um dos meus favoritos), encontrei essa receita de pizza sem glúten do Chefe e a Chata. Fiz aqui em casa e adorei!

1 – INGREDIENTES DA MASSA:

  • 1 xícara (chá) de couve-flor triturada
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (ralo fino)
  • 1 ovo
  • sal
  • pimenta-do-reino

2 – INGREDIENTES DA COBERTURA:

  • muçarela em fatias
  • tomate em rodelas
  • molho de tomate
  • azeitonas
  • orégano

3 – PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 210º C. Para a massa, pegue a couve-flor triturada e coloque no microondas por 3,5 minutos para cozinhar. Retire do microondas, coloque num pano de prato e torça para sair todo o excesso de água que a couve-flor soltou durante o cozimento. É importante retirar todo o líquido. Misture a couve-flor com o ovo e a muçarela ralada. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto. Espalhe a massa em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Passado esse tempo, retire do forno, espalhe molho de tomate, cubra com muçarela, as fatias de tomate, as azeitonas e o orégano. Volte ao forno até o queijo derreter.

DICA IMPORTANTE:

Eu coloquei a massa em papel manteiga untado com azeite, conforme sugerido pelo Chefe e a Chata, porém mesmo assim grudou um pouco. Eu aconselho fazer essa pizza numa fôrma de cerâmica ou num pirex de vidro untado com azeite.

Me conte nos comentários se fizer essa receita! Bom apetite!! 🙂

 

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