Nada como um caldo bem quentinho no frio! E este é muito fácil de fazer e ótimo para aplacar aquela fome no jantar.

1 – INGREDIENTES:

  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 c. (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 gomo de linguiça portuguesa em rodelas
  • 10 batatas
  • 1 maço de couve
  • pimenta do reino à gosto
  • sal à gosto
  • 2 litros de caldo de legumes caseiro (ou água + caldo de legume da marca de sua preferência)

2 – PREPARO:

Em uma panela de pressão refogue a cebola no azeite e adicione as rodelas de linguiça calabresa e portuguesa. Quando estiver tudo levemente dourado, acrescente o alho picado, misture e deixe refogar. Adicione as batatas descascadas e cortadas ao meio e coloque o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela. Retire as batatas com uma escumadeira e amasse no espremedor. Volte esse purê para a panela de pressão e misture. Adicione sal e pimenta do reino à gosto e deixe ferver. Adicione a couve em tirinhas e ferva por mais 2 minutos. Pronto! É só servir.

Gostaram? Bjos!

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